ウェディングケーキ完全マニュアル

ウェディングケーキの由来

ここでは、ウェディングケーキにおけるその由来についての解説をしていきます。

フレッシュケーキとは
ウェディングケーキの種類として挙げられるものに、フレッシュケーキがあります。フレッシュケーキとはいわゆる生ケーキのことを指し、近年においてはウェディングケーキの主流ともいえる存在であるといえます。主なものではスポンジケーキやフルーツケーキを生クリームで飾ったものなどがあり、最大の魅力としては、ケーキ入刀後にゲストにデザートとして食べてもらえることであるといえるでしょう。味やデザインのバリエーションが豊富なことも人気の理由といえるでしょう。
イミテーションとは
ウェディングケーキの種類として挙げられるものに、イミテーションがあります。ウェディングケーキにおけるイミテーションとは、ケーキ入刀するその一部分のみに本物のケーキを使い、その他の部分を作り物にしているケーキのことです。食べられないことはデメリットかもしれませんが、高さや華やかさを出したい場合などでは、表現の幅が広がります。金額的に生ケーキより安く済むことも魅力の一つでしょう。
マジパン細工とは
直接ケーキの種類というわけではないのですが、マジパン細工といったものもあります。マジパン細工はアーモンドの粉と砂糖をペースト状にしたものを利用して、動物や人間をかたどることができるものです。色や形の表現が細部にわたってこだわることができるので、ケーキのトップに使う飾りとしては最適なものといえるでしょう。

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